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La fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna. Sono particolarmente felice di cucinare questo piatto oggi, perchè scorre sangue sardo nelle mie vene e il pensiero va subito a mia madre e mio nonno. Temo che sia quasi impossibile trovare la fregola a...

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Crostata al caffè

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Arrenditi a questa golosissima crostata con crema pasticcera al caffè. Non te ne pentirai!Per la frolla:280g farina 00100g zucchero1 uovo + 1 tuorlo80ml olio di semi1/2 cuc.no lievito per dolci1 pizzico di saleScorza di 1 limone1 cuc.no estratto di vaniglia Per la...

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Carbonara

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La carbonara non ha bisogno di presentazioni ma solo di un paio di semplici regole da seguire: non aggiungere grassi nella cottura del guanciale e mai, per nessun motivo al mondo, usare la panna! Segui questi semplici passi e ti assicuro che non cambierai mai più...

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