Corso di cucina regionale

no rest for the foodies!

Le specialità

Questo corso è un viaggio attraverso alcuni dei pilastri fondamentali della cucina italiana. Sai davvero cucinare il risotto perfetto? Sai quali sono i tipi di riso più adatti? È tempo di scoprirlo!

LEZIONE 1  Un trionfo di verdure ripiene alla nostra maniera. Zucchine ripiene di carne, peperoni al tonno ed erbette mediterranee, melanzane alla siciliana. Ospite d’eccezione: Sua Maestà la Caponata siciliana.

LEZIONE 2  Tutti i trucchi per preparare un buon risotto e come scegliere il riso giusto. Cucineremo tre tipi di risotto: alla milanese, alla boscaiola, ai funghi porcini.

LEZIONE 3   Gnocchi fatti in casa al ragù, quello vero. Dimentica ciò che hai mangiato al ristorante, questa è pura poesia.

LEZIONE 4  Fritto misto! L’Italia ha un’ampia tradizione di cibo fritto. Ogni regione ha la sua. In questa lezione cucineremo supplì alla romana, panzerotti pugliesi, cremini fritti abruzzesi e erbe aromatiche fritte alla maniera di casa mia.

 

CORSI DI CUCINA ITALIANA


Quando
Sabato
9.00-12.00

Prezzo
Corso di 4 lezioni R2500
Classe singola R650

Include: ingredienti, snack, bevande, degustazione, ricettario. Grembiule ed equipment forniti in loco.